Ideas de eventos para restaurantes y bares que llenan las noches flojas
Una trivia, una cata o una noche de vinilos pueden convertir tu martes más flojo en la noche que la gente agenda. Formatos, pasos y números.
Buscar ideas de eventos para restaurantes y bares tiene sentido cuando hay una noche que no arranca. Un evento fijo le da a la gente un motivo para salir un martes y a vos, algo nuevo para contar en Instagram todas las semanas.
8 ideas de eventos para restaurantes y bares
| Evento | Dónde funciona | Costo extra |
|---|---|---|
| Trivia por equipos | Bares y cervecerías | Bajo: premio y conductor |
| Noche de vinilos | Bares y cafés | Casi nulo |
| Cata de vino, cerveza o vermut | Vinotecas y cervecerías | Bajo: el proveedor suele sumarse |
| Menú de pasos temático | Restaurantes | Medio: prueba de platos |
| Clase de empanadas o latte art | Cafés y bodegones | Bajo |
| Partido en pantalla grande | Bares y parrillas | Bajo, ojo con la capacidad |
| Merienda con juegos de mesa | Cafés | Casi nulo |
| Música acústica en vivo | Parrillas y bodegones | Medio: cachet del músico |
Cómo organizar un evento paso a paso
- 01
Elegí la noche
Mirá las ventas por día y quedate con la más floja, nunca con tu viernes.
- 02
Hacelo repetible
Mismo día y hora cada semana, así la gente lo agenda.
- 03
Poné un precio claro
Consumo mínimo o combo del evento (pinta + papas) en vez de entrada suelta.
- 04
Anunciá con dos semanas
Instagram, pizarrón en la vereda y los mozos en cada mesa.
- 05
Medí
Cubiertos y ticket contra un martes normal, y cuántos volvieron otro día.
Ejemplo: cuánto deja una trivia un martes
Una cervecería artesanal de Villa Crespo hace un martes típico de 12 cubiertos con ticket de 15.000 ARS. Con trivia llegan 36 personas y el ticket baja a 14.000 ARS, porque casi todos piden el combo del evento.
Ejemplo ilustrativo, antes de descontar mercadería, premio y conductor.
Aun restando 60.000 ARS de premio y conductor, el evento se paga solo. Y si parte de esos equipos vuelve un viernes, ahí está la ganancia real. Para otras franjas vacías, mirá cómo llenar un restaurante entre semana.
¿Qué evento conviene para un bar chico?
La trivia o la noche de vinilos: no necesitan escenario, cuestan poco y se repiten todas las semanas sin tocar la carta.
¿Cobro entrada o consumo mínimo?
En general, consumo mínimo o un combo del evento. La entrada suelta frena a la gente y no suma a la venta de cocina y barra.
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